На упаковке диетической добавки указано название растения. Но когда сырьё уже измельчили и изготовили из него экстракт, проверить его по внешнему виду невозможно. В таком случае мы сравниваем химический состав образца с составом проверенного растительного сырья, которое служит эталоном.
Как сравниваем образцы
Для этого используем жидкостную хроматографию с масс-спектрометрией (HPLC–MS). Анализ даёт химический профиль образца: набор сигналов, который можно сравнить с профилем эталонного сырья. Мы формируем базу таких профилей. Сейчас она охватывает более 35 видов лекарственных растений, используемых в Украине, и постоянно пополняется.
Пример: корни крапивы
Мы приготовили экстракт из собранного эталонного образца и сравнили его с двумя партиями от поставщиков. Хроматограммы трёх образцов оказались сходными. Совпадали также соответствующие масс-спектрометрические сигналы.
Полученные результаты свидетельствуют, что исследованные партии согласуются с выбранным эталонным образцом. Такое сравнение помогает проверять растительное сырьё перед производством.
Следующий шаг — расширить базу эталонных профилей и выяснить, насколько хорошо этот подход работает для сложных экстрактов и готовых диетических добавок, в частности смесей нескольких растительных экстрактов.